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请教四川“颗颗香干”(很硬很小的豆腐干做的)的做法
颗颗香干的做法:主料红辣椒600g豆瓣酱500g干黄豆100g烤花生米150g猪肉200g辅料葱30g姜10g花生油50ml白砂糖50g步骤1.红辣椒洗净控干水分.2.用刀把辣椒切碎 。3.干黄豆用水泡软 。豆腐大全豆腐大全4.放入锅中煮熟。干的干5.花生米放入微波炉内高火打3分钟。做法做法6.稍凉后去皮 ,家常家常剁碎。炒菜7.猪肉切成小粒。豆腐大全豆腐大全8.葱姜分别切成末 。干的干9.热锅下油,做法做法先放入一半的家常家常葱姜末炝锅。10.放入猪肉炒香。炒菜11.再放入切好的辣椒粒。12.小火翻炒2分钟 。13.再放入豆瓣酱 。14.小火翻炒2分钟。15.再放入黄豆和花生米。16.小火翻炒1分钟 。17.最后加入白砂糖翻炒均匀。18.盖盖小火焖5分钟关火即可 。19.成入容器中放凉。
豆腐干家常做法
原料 :带皮五花肉200g、豆干150g 、豆豉10g 、葱10g 、姜10g 、酱油10ml、花生油15ml。
做法 :
1.豆干切片。
2.锅中加适量清水,放入猪肉 。
3.加葱段和姜片大火烧开。
4.盖盖转小火煮10分钟盛出放凉。
5.将煮好的猪肉切片。
6.豆豉剁碎 。
7.热锅下油放入豆豉炒香 。
8.再放入葱姜炒香。
9.加入肉片炒香 。
10.加入豆干翻炒30秒 。
11.加入酱油,旺火炒匀盛盘即可。
香干的10个简单做法
以下是一些简单的香干做法:1.炒香干:将香干切成块状 ,和蔬菜一起炒 ,可以加入少量盐和鸡精调味 。
2.煮香干汤:将香干切成小块状 ,加入鸡肉、鸡蛋和少许盐 ,煮成浓郁的汤。
3.豆腐香干煲:将豆腐和香干切成小方块 ,加入鸡蛋 、葱姜蒜等调味料慢火煨煮 。
4.煎香干蛋:将香干切成厚片状 ,和鸡蛋一起煎成香脆美味的蛋饼 。
5.香干炒面 :将香干和蔬菜炒后,加入面条,炒出美味的香干面。
6.焖香干蘑菇:将香干、蘑菇、豆腐等食材放入锅中炖煮 ,加入适量的鸡精 、生抽 、蒜等调味料。
7.清炒香干丝 :将香干切成细丝状 ,和蔬菜一起快速炒制 ,调味时可以加入少量盐和胡椒粉 。
8.香干烧饼 :将香干和面粉揉成面团,切成小块状后烤制 ,口感香脆。
9.酱香干 :将香干煮熟后浸泡在调料中,香味更加浓郁。
10.香干饭 :将香干和米饭一起煮 ,口感丰富 ,营养丰富 。
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