鱿鱼丝的家常做法,干鱿鱼的家常做法

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本文目录
煎鱿鱼丝的家常做法
1 、鱿鱼3个、家常家常辣椒粉 ,做法做法姜粉,干鱿胡椒粉适量 、鱿鱼鱼盐 ,家常家常孜然 ,做法做法黑芝麻适量 、豆油 ,干淀粉适量。
2 、步骤 :鱿鱼去头 ,洗净,去内脏,扒去表面的黑皮,切开。
3、鱿鱼用刀背拍拍 ,使肉松懈一下。用牙签将鱿鱼串好 ,防止煎鱿鱼的时候,鱿鱼打卷,鱿鱼两面用手拍上少许干淀粉 。
4、然后在鱿鱼两面撒上盐 ,孜然,胡椒粉 ,辣椒粉 ,姜粉,黑芝麻备用。平锅内倒入豆油。
5 、油七分开放入鱿鱼,鱿鱼煎的时候鼓起来可以用铲子压一下 ,使鱿鱼煎的均匀 。
6、煎好一面 ,翻过来煎另一面。煎好出锅装盘
辣条鱿鱼丝的做法
辣条鱿鱼丝介绍
辣条鱿鱼丝的主要用料是鱿鱼,新鲜的青红椒和洋葱 ,整道菜突出了鱿鱼的鲜味儿,但因为辣椒的孜然粉的加入 ,鲜中又有独特的香辣味道,吃着可口又下饭。如果你想知道鱿鱼怎么做才最好吃?那就来看这道辣椒鱿鱼丝怎么做的吧。
辣条鱿鱼丝的做法 :
1.鱿鱼去筋膜洗净切条焯水煮一会,青椒洋葱切丝,姜切丝 ,红辣椒切丝。
2.锅里放油大火爆炒鱿鱼和辣椒丝姜丝。煸炒到微微干松。
3.调入孜然粉 ,辣椒粉 ,盐 ,炒均匀。
4.放入青椒洋葱丝 ,炒断生,调鸡精提味即可。
辣条鱿鱼丝的做法小技巧:
1.鱿鱼一定要炒干松没有水分 ,这样吃起来才很香很Q。
2.全程就是大火爆炒 ,青椒和洋葱别炒太软了,断生即可。
新鲜鱿鱼丝的做法
做法步骤:
1、主料 :新鲜鱿鱼600克 。
2、辅料 :香菜一颗 、蒜末适量、酱油适量 、蚝油少量、花生油适量 、水少量。
3、新鲜鱿鱼洗净,备用。
4 、滚水下锅五分钟即可捞出,沥干水分。
5、鱿鱼切丝摆盘。
6、将生抽 ,蚝油,盐,蒜末加入少许水调匀 。
7、锅中烧滚油,放调料后立即关火,趁热将调料淋入盘内即可 。
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